Een paar maanden geleden kwam ik op mijn favoriete winkelsite een geweldige aanbieding tegen: 10 heerlijke vanillestokjes rechtstreeks van de plantage in India. Een kleine batch van 10 stuks voor omgerekend € 3,55 inclusief verzending.Ja, je leest het goed.
Dat komt dus neer op 35 cent per stokje! Als je nagaat wat een stokje per stuk bij een willekeurige supermarkt of groothandel in Nederland kost...
Juist.
De stokjes arriveerden vlot uit India, keurig verpakt in een geseald plastic zakje. De kwaliteit van deze stokjes is geweldig: lekker zacht en een beetje vet. Om over de geur nog maar te zwijgen, hmmm verrukkelijk! Echt niet te vergelijken met die harde, schrale en vaak ook nog parfumloze takjes die ik hier in de winkel heb gezien.
Ik heb er mijn eigen vanille extract van gemaakt. Vanille extract is niet bij elke super op de hoek te koop en bovendien ook al zo vreselijk duur. Maar nu niet meer!
Bij een plaatselijke slijter heb ik een flesje Esbjaerg wodka van 200 ml gekocht en daar de etiketjes van verwijderd. Er zijn 5 opengesneden vanillestokjes in gegaan. Op het web heb ik een paar leuke etiketjes gevonden en die afgedrukt op een A4 stickervel. Op de fles geplakt zorgt dat voor een leuke personal touch, if I may say so myself... Nu moeten de stokjes minimaal 3 maanden trekken en al hun heerlijkheid afgeven. Af en toe even schudden en weer terugzetten op een koele donkere plek. Na 3 maanden zul je zien dat de vloeistof prachtig donkerbruin van kleur is geworden en proef je hoe het aroma van de vanille is opgenomen.Afijn, je bent even bezig met fröbelen en je moet er een poosje op wachten, maar dan heb je ook wel wat...voor weinig!
Kosten
200 ml wodka: € 4,50
5 vanillestokjes: nog geen € 1,80
etiketjes: nihiel
N.B.: Van de week heb ik een nieuwe batch van 20 vanillestokjes besteld en die kostte omgerekend € 5,25 incl. verzending.
